1. Chất dinh dưỡng có trong 100g hạt điều

– Riboflavin 19mg,

– Canxi 46mg,

– Thiamin 63mg,

– Niacin 2.1mg,

– Phosphorus 428mg,

– Carbohydrates 27gm,

– Protein 18.5gm tương đương thịt cá

– Fat 48,2 gm,

– Năng lượng 578g (cao hơn nhiều so với thịt, ngũ cốc)

– Chất béo chưa bão hòa (tốt) chất này có trong dầu oliu (tốt cho người bị tiểu đường), đã bão hòa rất ít.

Chất đường thấp (đủ tạo thêm hương vị cho hạt điều). Nghiên cứu do Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM cho thấy chỉ số đường huyết của nhân điều Bình Phước chỉ 9.5 % so với glucose, thuộc mức rất thấp.

Hạt điều rang muối Bình Phước

>>>>>>> CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG HẠT ĐIỀU BÌNH PHƯỚC CẦN BIẾT

– Chất xơ có lợi cho đường ruột

– Vitamin nhóm B (B1), vitamin E

– Chất khoáng (natri, kali, magie, sắt, đồng, kẽm, photpho, mangan, lưu huỳnh, clo, calsi)

– Dầu thực vật

Theo phân tích của FAO (Tổ chức lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc) thì trong hạt điều có chứa 21% Protein, 46%  chất béo, 25% carbohydrate , 8% khoáng chất và tinh dầu điều.

Những hợp chất cần thiết để giúp cho bạn có một làn da đẹp và cơ thể khỏe mạnh. Trong 46% chất béo của hạt điều, Axit Oleic chiếm 73,8% và Axit Linoleic chiếm 7,7%.​

2. Đánh giá hạt điều Bình Phước

Theo Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM tiến hành vào năm 2014 cho thấy giá trị dinh dưỡng của hạt điều Bình Phước có sự đồng nhất đối với các mẫu hạt điều được khảo sát và thành phần dinh dưỡng đạt giá trị tương đồng với kết quả phân tích mẫu điều do Hội đồng Hạt thế giới khảo sát.

Nghiên cứu cũng cho thấy chỉ số đường huyết của nhân điều Bình Phước chỉ 9.5% so với glucose, thuộc mức rất thấp.

Và hạt điều Bình Phước có hàm lượng chất béo thấp, carbohydrate phức tạp có lợi cho sức khỏe cao hơn nên hạt điều Bình Phước ngọt, giòn, và thơm ngon hơn.

>>>>>> Như vậy có nghĩa là hạt điều rang muối Bình Phước đặc biệt ngon ngọt, giòn, béo béo bùi bùi bùi và thơm ngon.

>>>>>>>>> Mách bạn 7 cách bảo quản hạt điều rang muối Bình Phước