Hạt điều rang muối có thể sử dụng là bữa ăn nhẹ hoặc dùng cho bữa ăn tối đối với những người bận rộn luôn cắt xén những khẩu phần của mình. Hoặc khi bạn chưa chuẩn bị kịp thức ăn cho con và bé cứ than “mẹ ơi con đói quá” chỉ cần cho trẻ vài hạt điều rang muối lót dạ là bạn lại có thời gian cho việc chuẩn bị bữa ăn mà không mệt với những tiếng than đói.

Không chỉ là món ăn chống đói mà hạt điều rang muối còn mang lại lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe, xứng đáng là món ăn lành mạnh và có lợi cho sức khỏe.

1. Ngăn ngừa ung thư: Cùng với axit anacardic và proan thocyanindins là một lớp flavonol giúp chống lại các tế bào khối u, ngăn chặn chúng phân chia thêm.

Proan thocyanindins và hàm lượng đồng chống bệnh ung thư, (tránh xa nguy cơ ung thư ruột kết).

2. Chất sắt (Fe) giúp loại bỏ gốc tự do, chống suy nhược cơ thể, cải thiện sức miễn dịch của cơ thể.

Hạt điều rang muối món ăn lành mạnh có lợi cho sức khỏe

3. Trong hạt điều có chứa zea-xanthin: một chất quan trọng mà được chọn lọc hấp thụ vào lutea macula võng mạc ở mắt. Có khả năng lọc tia UV của mặt trời và bảo vệ chúng ta khỏi biến dạng điểm vàng.

4. Cải thiện giấc ngủ, ổn định tâm trạng nhờ vào lượng magie và vitamin B6 dồi dào trong hạt điều.

5. Chứa chất chống oxy hóa hàng đầu là axit béo omega-3, omega-6 như thuốc chống trầm cảm tự nhiên giúp bạn suy nghĩ rõ ràng hơn, tích cực hơn, giải tỏa mọi áp lực của bạn.

Tryptophans có trong hạt điều như một liều thuốc chữa trầm cảm (vì cơ thể biến tryptophans thành serotonin); Chỉ cần nắm hạt điều cung cấp cho cơ thể 1000 – 2000mg tryptophans tương đương như liều thuốc chống trầm cảm. (Tiến sĩ Andrew Saul – chuyên gia dinh dưỡng điều trị và giám đốc bộ biên tập của Orthomolecular Y News Service).

6. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường vì trong hạt điều có thành phần giảm được chất béo trung tính, giảm các biến tính tiểu đường, hạ đường huyết. Trong hạt điều rất giàu magie, các nghiên cứu cho thấy rằng tăng cường magie giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu kéo dài 15 năm trên những người Australia trẻ tuổi cho thấy, những người thường xuyên ăn hạt điều giảm được 15% nguy cơ mắc đái tháo đường.

Hạt điều rang muối tốt cho tim mạch và làm giảm các cholesterol xấu

7. Tốt cho tim mạch, làm giảm các cholesterol xấu: tuy giàu axit béo không bão hòa đơn acid oleic và acid linoleic, palmintoleic nhưng chất béo này giúp cơ thể hạ thấp mức cholesterol xấu (LDL), giảm các nguy hại lipoprotein ở mức độ thấp, giảm lượng triglyceride máu, và giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh động mạnh vành. (Chuyên gia dinh dưỡng Neha Chandna – Ấn Độ).

Trong hạt điều có axit béo bao gồm tocopherols, phytosterol và squalene giúp đỡ trong việc làm giảm bệnh tim.

Nghiên cứu được xuất bản trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh Quốc phát hiện có nhiều chất chống oxi hóa trong các loại hạt thực vật, trong đó có hạt điều. Thành phần chống oxi hóa này có thể mang lại nhiều lợi ích bảo vệ tim.

Còn nhiên cứu của Trung tâm Sức khỏe phụ nữ ở Iowa, Mỹ cho biết, những người mỗi tuần ăn 4 lần hạt điều giảm được 37% nguy cơ tim mạch so với những người không ăn hạt điều. (Khoảng 15 hạt một lần ăn).

8. Trị táo bón rất hiệu quả, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn nhờ vào tổng hợp acid nucleic.

9. Giảm huyết áp: trong hạt điều chứa một lượng rất thấp natri, và cộng với chất khoáng kali giúp điều chỉnh huyết áp. Một nghiên cứu lớn trên 84.000 phụ nữ cho thấy những người ăn 28g hạt điều từ 5 lần trở lên trong một tuần đã giảm được 27% nguy cơ mắc tăng huyết áp.

Trong hạt điều có kali và rất thấp natri, giúp điều chỉnh huyết áp

Lưu ý;  Đối với những người mắc bệnh huyết áp và bệnh tiểu đường muốn ăn hạt điều rang muối thì nên chọn hạt điều rang muối còn vỏ lụa. Khi bóc vỏ lụa lớp muối sẽ bị rủ bỏ, không ảnh hưởng đến hương vị hạt điều bên trong. Rang muối giúp tăng hương vị hạt điều thêm thơm ngon.

10. Giàu vitamin: riboflavin, pantothenic acid, thiamin, niacin, sideroblastic + hàm lượng đồng – vai trò quan trọng trong hoạt động của enzyme, sản xuất hormone, tăng cường chức năng não và giúp ngăn chặn hiện tượng thiếu máu, nứt da.

11. Cải thiện tuần hoàn oxi cho não, giúp tăng cường trí nhớ, (não dựa vào 2 loại chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn cho việc sản xuất các tế bào não.)

12. Các khoáng chất và vitamin trong hạt điều ngăn chặn sỏi mật: (Sau 20 năm nghiên cứu ở 80.000 phụ nữ của Trung tâm nghiên cứu Sức khỏe Nurse, các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện thấy phụ nữ ăn ít nhất 28g hạt điều mỗi tuần (tương đương với khoảng 1 nắm tay đầy) sẽ giúp giảm được nguy cơ phát triển bệnh sỏi mật khoảng 25%).

13. Tốt cho xương và cơ bắp: chất đồng trong hạt điều cũng rất cần thiết cho chức năng của enzyme liên quan đến kết nối collagen và elastin, đây là những thành phần giúp cho xương, khớp được linh hoạt và khỏe.

Protein trong hạt điều (100mg hạt điều cung cấp 36% lượng protein hàng ngày cho bạn) + magiê – một loại khoáng chất cần thiết -> có công dụng giúp xương chắc khỏe, tăng cường sức khỏe cơ bắp cũng như chức năng thần kinh. (Magiê có tác dụng giúp điều chỉnh lượng canxi hấp thu vào cơ thể). Lượng magiê/ngày khoảng 300-750mg.

Hạt điều rang muối chứa chất dinh dưỡng xương và cơ bắp chắc khỏe

14. Tốt cho dây thần kinh: Thiếu magie cũng dẫn đến tăng huyết áp, căng cơ, đau nửa đầu, mệt mỏi, magie trong hạt điều giúp cân bằng canxi từ đó giúp điều tiết thần kinh và cơ âm thanh ở họng.

Và giúp dây thần kinh khỏe mạnh hơn: nhờ magnesium được lưu trữ trên bề mặt xương, giúp ngăn chặn canxi xâm nhập vào các tế bào thần kinh giữ cho mạch máu và cơ bắp được thả lỏng.

15. Tốt cho da

– Cung cấp kết cấu mịn màng cho da, giữ ẩm da, cải thiện làn da: nhờ vào melanin

– Vitamin E: ngăn ngừa và chống lại các quá trình lão hóa của da.

– (Dầu điều:  điều trị nhiễm nấm, nhiễm trùng da)

Vitamin E và các acid béo không bão hòa có trong hạt điều cung cấp độ bóng cho tóc

16. Tốt cho tóc

 – Vitamin E và axit béo không bão hòa: acid linoleic và acid oleic giúp bóng tóc.

– (Dầu điều giúp điều trị hói đầu).17. Khỏe nướu, răng và chống vi khuẩn nhờ vào magie, canxi và axit anacardic có trong hạt điều.

18. Kiểm soát cân nặng: chất béo trong điều là có lợi cho cơ thể (chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn), so với hạt hạnh nhân và các hạt khác thì chất béo trong hạt điều thấp hơn rất nhiều cộng thêm hạt điều giàu năng lượng và chất xơ nên giúp bạn dễ dàng kiểm soát cân nặng của mình.

Đó là tất cả các lợi ích mà hạt điều rang muối mang lại cho sức khỏe nhưng đã có rất nhiều người bỏ qua. Còn bạn thì sao?